湛商务函［2024］30号（关于市十五届人大四次会议代表建议第20240266号协办意见的函）
湛商务函〔2024〕30号
湛江市商务局关于市十五届人大四次会议代表建议第20240266号协办意见的函
湛江市文化广电旅游体育局：
我们对市十五届人大四次会议代表建议第20240266号的协办意见如下：
一是制定行之有效的政策。2021年，湛江市商务局牵头制定了《湛江市促进餐饮业高质量发展行动方案（2021－2023年）的通知》，经湛江市政府同意印发。该方案从提升标准化水平、壮大企业规模、加强教育培训、加强研发创新、优化餐饮环境、加大宣传力度等方面，推动餐饮业与商贸、文化、旅游等行业融合发展，提升湛江餐饮业的影响力和美誉度，进一步擦亮湛江“中国海鲜美食之都”美食地标城市品牌。
二是开展湛江菜标准制定。2022年，依据《湛江菜标准体系规划与路线图》，湛江市商务局组织开展湛江菜标准的编制工作，包括编制地方标准6个、团体标准12个共18个湛江菜标准。去年7月11日，湛江菜术语及定义、水产类湛江菜名菜典、禽畜类湛江菜名菜典、植物类湛江菜名菜典、小吃类湛江菜名菜典、汤类湛江菜名菜典等6个地方标准经审核正式对外发布。
三是培育餐饮促消费节庆品牌。“海鲜美食节”作为我市餐饮行业促消费的一个主要品牌，至2023年已成功举办了十届。2023年，我局对美食节进行创新，以线下为主，线上宣传造势、餐饮促销相结合等方式，通过开展第十届湛江海鲜美食节启动仪式、“中国海鲜美食之都”海鲜美食展、第十届海鲜美食节消费券活动、“中国海鲜美食之都 ”特色长街宴、湛江乡村食材手信展等活动；同时，争取广东省商务厅举办的2023年“食在广东”活动启动仪式落户湛江，进一步扩大此次美食节的影响力和辐射力，将活动打造成2023年湛江市餐饮行业年度盛会。
四是组建餐饮行业专家库。为我市餐饮行业高质量发展决策提供专业的意见，我局制定出台《湛江市餐饮服务行业专家管理办法》，从全市院校、餐饮企业等聘任40名湛江市餐饮服务行业专家组成湛江餐饮服务行业专家库，包括业界名厨名师、高校专家学者、酒店餐饮高管等，其中广东五星名厨高飞、郑向阳等均名列其中，这也是我市首次官方建立餐饮服务行业专家智库。
五是推进湛江菜的品牌体系建设。按照《湛江市促进餐饮业高质量发展行动方案（2021－2023年）》的工作要求，为推进湛江菜的品牌体系建设，打造具有湛江特色的餐饮品牌，促进餐饮业健康有序高质量发展，我局制定并印发《湛江餐饮名店、湛江名菜、湛江名点品牌建设管理暂行办法》，该项评比开展以来，共评选出湛江餐饮名店20家、湛江名菜20个和湛江名点20个。
六是湛江餐饮“走出去”成功举办。2023年11月，由湛江市商务局主办、贵阳市商务局支持的“吃海鲜，到湛江”贵阳专场推介活动在贵州省贵阳市举行，通过政府主办、协会参与、两地联动的方式促成“山海之约”，以湛江菜“走出去”作为宣传湛江美食的创新尝试，擦亮湛江“中国海鲜美食之都”美食地标城市品牌。
专此函达。
湛江市商务局
2024年4月19日
（联系人：田文嘉 电话：3620130）
公开方式：主动公开
抄送：市政府办公室。
湛江市商务局 2024年4月19日印发
粤公网安备 44080202022341号